Refrain :
Pour vous gais enfants du plaisir,
Joie entière
Règne à la barrière ;
Ce n'est que là qu'on sait jouir,
Et que l'âme peut s'épanouir.
Premier couplet :
Enfin c'est fête !
Restaurateur,
Bouchon, traiteur,
Cabaret et guinguette,
Que l'on s'apprête !
Les cieux sont purs,
La foule est prête
A sortir de ses murs.
Ragoûts, brûlez !
Veaux, rissolez !
Tonneaux, coulez !
Aujourd'hui c'est bombance ;
Tout est rincé ,
Placé, versé ;
D'un peuple immense
Le festin est dressé
Refrain
Deuxième couplet :
Adieu la ville !
Chacun ciré,
Brossé, paré,
Quitte son domicile.
D'un pas agile,
Rentiers, marchands,
En longue file,
Cheminent vers les champs.
De frais tendrons,
De gais lurons,
De biberons,
Voyez la ribambelle !!!...
Puis deux à deux,
Les amoureux
Sous la tonnelle
Vont resserrer leurs nœuds...
Refrain
Troisième couplet :
Grande affluence
Près des chanteurs ;
Des bateleurs
La recette commence.
Dans la balance
Le gros Rifflard
Soudain s'élance,
Et veut peser son lard.
Siams, pistolets,
Volants, galets,
Quilles, palets,
Sont les jeux que l'on fête.
Sans frein, sans but,
Le grand Dubut
Trotte en pincette
Sur un ânon fourbu.
Refrain
Quatrième couplet :
Chez le Sauvage
Faites un tour ;
L'Ile d'Amour
Vous montre son ombrage ;
Sous son feuillage,
Le Grand Vainqueur
Offre un potage
Au Parisien flâneur.
Au rendez-vous
Attablons-nous
Sur nos genoux.
Près de sa chaste épouse,
Monsieur Lebon
Trouve très bon
Sur la pelouse,
Le pâté de jambon.
Refrain
Cinquième couplet :
On frappe... on sonne...
Garçon, du veau !
Du fricandeau !
Servez-nous donc, la bonne !
L'un crie et tonne,
Las de jeûner ;
L'autre, en personne,
Va quérir son dîner.
Quels appétits !
Quel cliquetis !...
Grands et petits,
Mettez-vous en ribote,
Enivrez-vous !
Vivent les fous,
La gibelotte,
Et le Beaune à six sous !...
Refrain
Sixième couplet :
Cahos sublime
De chants, de voix,
De mots grivois
Sans raison et sans rime ;
Chaque œil s'anime,
Plus d'un amant
Sous la table exprime
Son discret sentiment.
Non loin des ris,
Deux lurons gris
Poussent des cris,
Boxent et dégringolent ;
Dans leurs débats,
Les pots, les plats,
Au plafond volent
Et tombent en éclats !...
Refrain
Septième couplet :
La clarinette
Et le crin-crin
Ont mis en train
L'ouvrier, la grisette.
Jacques et Georgette
Règlent leurs pas
Sur la musette
Des joufflus Auvergnats.
Bonnes d'enfants,
Grognards, Jean-Jeans,
Sapeurs, sergents,
Tout saute et se dandine ;
Près d'un soldat,
Dans l'entrechat
L'Amour badine
Avec la queu' du chat.
Refrain
Huitième couplet :
Mais la retraite
Vient de sonner,
Sans lambiner
Faut gagner sa chambrette.
Trop en goguette,
Plus d'un buveur
Dehors rejette
La divine liqueur.
En querellant,
En vacillant,
En s'appelant,
Tous les groupes arpentent,
Loin du bouchon,
Cadet, Fanchon,
En chœur déchantent
La mère Godichon.
Refrain
Neuvième couplet :
La route est belle !
Dans le chemin
Plus d'un hymen
S'achève sans chandelle.
Au loin grommèle
Maman Picard,
Traînant près d'elle
Son moutard en retard.
Là Durochet,
Ici Gâchet,
Plus loin Tranchet,
S'arrêtent à mi-route ;
Sur le comptoir
D'un reposoir
On boit la goutte.
En se disant : bonsoir !...
Refrain